Casa de chás

A Casa de Chás Provanza, é um espaço dentro da loja onde você pode sentar e degustar essa iguaria milenar. Das mais diversas origens, são todos produtos importados que estão à disposição para venda. Hoje recebemos muitos clientes que vem especialmente em função dos chás.

Chás gelados que você pode degustar na loja.

O chá é a segunda bebida mais consumida em todo mundo, depois da água.A casa de chás da loja é o que tem de mais atrativo e estimulante, com ervas importadas e premiadas internacionalmente. Requinte e sabor em um só lugar. Os chás podem ser degustados na loja e também vendidos a granel. Todos os dias são oferecidos chás diferentes para a degustação pelos nossos clientes.

CHÁ PRETO

É de longe o tipo de chá mais popular no mundo ocidental: mais de 90% do chá consumido é preto.

Marcado pelo seu sabor intenso e cor escura, é também conhecido como chá vermelho. Este chá é produzido através da oxidação intensa das suas folhas, o que leva também a que tenha o teor mais elevado de cafeína de todos os tipos de chá. É também dos que mais frequentemente é misturado com folhas de outras plantas, criando aromatizações diferentes.


CHÁ OOLONG
Este chá tipicamente chinês é internacionalmente conhecido pelo seu nome original, “oolong”, que significa “dragão negro”. O chá oolong é caracterizado por uma oxidação variável, mas sempre inferior ao chá preto e superior ao verde. O sabor aproxima-se mais deste último, mas sem deixar de realçar o sabor a “ervas” característico do chá verde e que desagrada a muitas pessoas.


CHÁ VERDE
Proveniente da China, é o tipo de chá mais popular no oriente (ao contrário do ocidente, onde prevalece o chá preto). Este chá caracteriza-se por ser submetido a uma oxidação mínima. Contém um teor muito reduzido de cafeína, e as suas propriedades medicinais são conhecidas há vários milênios como agente retardador do progresso de doenças degenerativas como Alzheimer e Parkinson, ou de tratamento de esclerose múltipla (entre vários outros). O certo é que se tem verificado um papel significativo do chá verde na redução de doenças cardiovasculares, artrite, combate à obesidade. Vários outros estudos procuram encontrar fundamento científico para a relação com o stress, diabetes, sistema imunitário, câncer e mesmo o HIV.

CHÁ BRANCO
Trata-se de um chá feito a partir de folhas ainda jovens, sem oxidação. Por esse motivo, é também o que tem menor teor de cafeína, mas as semelhanças da produção levam a que seja considerado, com alguma frequência, um subtipo de chá verde. Grande parte dos efeitos medicinais do chá verde podem ser adotados para o chá branco, mas existem alguns estudos que afirmam que este chá tenha vantagens ao nível dos efeitos anti-bacterianos e anti-virais.

TISANAS
Como foi afirmado no início, se a infusão não provém da planta camellia sinensis, não se pode dizer que se trata verdadeiramente de um chá. Contudo, o uso popular leva a que existam vários outros tipos de tisanas que obrigatoriamente não poderiam deixar de ser referidas.

Tisanas como o “chá” de limão, cidreira, camomila, tília ou menta são bastante apreciadas – tão populares como o verdadeiro chá – e são tão ilimitadas quanto à variedade de plantas, frutos e árvores aromáticas que existem.

Muitas destas infusões alegam também efeitos medicinais, habitualmente associados aos efeitos primários das plantas em que se baseiam. Contudo, convém não os confundir com os efeitos terapêuticos do chá, bem mais consolidados e comprovados que os das tisanas.

De uma forma bem prática, na verdade, todos os chás derivam da mesma planta – a Camellia sinensis - mas se diferem no processo de oxidação a que são sujeitos e que modifica a cor das suas folhas, o seu aroma, sabor e quantidade de polifenois presentes. O chá preto é o mais processado e, embora mantenha muitas qualidades benéficas para a saúde, tem menos poderes antioxidantes do que o chá verde – composto pelas folhas não oxidadas da planta do chá. O chá branco, por sua vez, é o menos processado e contém mais antioxidantes do que o chá verde, no entanto, tem um sabor quase inexistente e é bem mais caro do que os outros. Graças aos seus poderosos antioxidantes, o chá traz inúmeras vantagens para a saúde física e mental.